Gastronomía
murciana renovada

Carta

Los blancos

Verdejo Ecológico D.O. Castilla y León

CARABALLAS

17.50€/14.50

Saugvignon Blanc Ecológico D.O. Castilla y León

CARABALLAS

17.50€/14.50

Chardonnay Ecológico D.O. Castilla y León

CARABALLAS

17.50€/14.50

Albariño D.O. Rías Baixas

GODELLO MAR DE FRADES

33.00€/30.00€

Malvasía Volcánica D.O.Lanzarote

LOS BERMEJOS

21,95€/18,95€

Albariño D.O. Rías Baixas

TERRAS GAUDA

21,95€/18,95€

Los rosados

Garnacha- Viura D.O. Rioja

Lalomba de Ramón Bilbao

24.95€/21.95€

Tempranillo D.O. Ribera de Duero

Hito rosado

16,50€/13,50€/3,95€

Garnacha, Graciano, Cabernet Sauvignon, Syrah

Navarra INURRIETA MEDIODÍA

12,95€/9,95€/3,25€

Los blancos de Gil family estates

Moscatel Seco D.O. Jumilla

JUAN GIL

14.50€/10.50€/3,25€

Verdejo D.O. Rueda

HONORO VERA

14,50€/10,50€/3,25€

Verdejo D.O. Rueda

SHAYA

16,50€ / 13,50€

Albariño D.O. Rías Baixas

O Fillo da Condesa

15,00€ / 12,00€ / 3,75€

Albariño D.O. Rías Baixas

LARGAR DA CONDESA

20,50€ / 17,50€

El rosado de Gil family estates

Tempranillo, Syrah D.O. Jumilla

JUAN GIL ROSADO- 4 Meses

15,95€ / 12,95€ / 3,95€

El tintos de Gil family estates

Monastrell D.O. Jumilla

QUINTO LAMARIMORENA – 8 Meses

12,50€ / 9,50€ / 3€

Monastrell D.O. Jumilla

JUAN GIL AMARILLA – 4 Meses

14,50€ / 10,50€ / 3,25€

Monastrell D.O. Jumilla

JUAN GIL PLATA – 12 Meses

17,50€ / 14,50€ / 3,95€

Monastrell D.O. Jumilla

JUAN GIL AZUL- 18 Meses

33,50€ / 30,50€

Monastrell –Cabernet Sauvignon D.O. Jumilla

CLIO – 24 Meses

65€ / 62€

Cabernet Sauvignon-Monastrell D.O.Jumilla

EL NIDO

180€ / 178€

Monastrell D.O. Jumilla

HONORO VERA ORGÁNICO

14,50€ / 10,50€

Garnacha D.O. Calatayud

HONORO VERA – 2 Meses

14,50€ / 10,50€

Tempranillo D.O. Rioja

HONORO VERA – 6 Meses

14,50€ / 10,50€

Garnacha Tintorera-Monastrell D.O. Almansa

LAYA – 4 Meses

14,50€ / 10,50€

Garnacha Tintorera-Monastrell D.O. Almansa

LA ATALAYA – 12 Meses

17,50€ / 14,50€

Garnacha Tintorera D.O. Almansa

ALAYA – 15 Meses

32,50€ / 29,50€

Cariñena-Garnacha-Syrah D.O. Montsant

BLAU – 4Meses

15,50€ / 12,50€

Tempranillo D.O. Castilla-León

GOTA DE ARENA – 9 Meses

14,50€ / 10,50€

Tempranillo D.O. Castilla-León

TRIDENTE – 15 Meses

18,50€ / 17,50€

Garnacha D.O. Campos de Borja

GODINA – 15 Meses

26,50€ / 23,50€

Garnacha D.O. Campos de Borja

MORCA – 20 Meses

42€ / 39€

El Dulce de Gil family estates

Monastrell D.O. Jumilla JUAN GIL

Copa 4€

Las burbujas

Xarel-lo, Macabeo y Parellada D.O. CAVA

LOUIS DE VERNIER BRUT NATURE

15,50€ / 12,50€ / 2,50€

Pinot Noir D.O. Cava

JUVE & CAMPS BRUT ROSE

20,50€ / 17,50€

Chardonnay D.O Cava

JUVE & CAMPS MILESIME

30,50€ / 27,50€

Macabeo, Xarel-lo y Parellada D.O Cava

AGUSTÍN TORELLÓ BRUT RESERVA

20,50€ / 17,50€

Pinot Meunier, Pinot Noir D.O. Champagne

POL ROGER BRUT RESERVA

60€ / 57€

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, D.O. Champagne

LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT

62€ / 59€

Los tintos

Tinta de Toro D.O. Toro

EL PÍCARO- 12 Meses

14,50€ / 10,50€

Tinta de Toro D.O. Toro

EL RECIO- 14 Meses

17,50€ / 14,50€

Tinta de Toro D.O. Toro

EL VIEJO- 16 Meses

35,50€ / 32,50€

Mencía y Alicante Bouschet D.O.Bierzo

PÉTALOS DEL BIERZO- 10 Meses

25,50€ / 22,50€

Tempranillo D.O. Ribera del Duero

HITO – 9 Meses

17,50€ / 14,50€ / 3,95€

Tempranillo D.O. Ribera del Duero

CEPA 21- 14 Meses

27,50€ / 24,50€

Tempranillo D.O Ribera del Duero

MALABRIGO DE CEPA 21 – 18 MESES

45,00€ / 42,00€

Temprenillo D.O. Ribera del Duero

EMILIO MORO 500cl

17.50€ /14.50€

Temprenillo D.O. Ribera del Duero

EMILIO MORO- 12 Meses

27,50€ / 24,50€

Tempranillo Ecológico D.O Ribera del Duero

LA FELISA DE EMILIO MORO 12 MESES

33,00€ / 30,00€

Tempranillo D.O. Ribera del Duero

MALLEOLUS- 18 Meses

42€ / 39€

D.O. Ribera del Duero

Vega Sicilia Valbuena 5*

180€

Tempranillo D.O. Rioja

RAMÓN BILBAO Ed. Limitada

18,50€ / 15,50€

Tempranillo D.O. Rioja

MIRTO DE RAMÓN BILBAO

46€ / 43€

Tempranillo D.O. Rioja

RAMÓN BILBAO Reserva Original

28,50€ / 23,50€

2 mini hamburguesas con patatas fritas y ketchup

Alérgenos: Apio · Gluten

8€

Pechuga empanada con huevo frito y patatas

Alérgenos: Gluten · Huevo

8€

Tortilla francesa con patatas y croquetas

Alérgenos: Huevo · Gluten

8€

Nuggets de pollo con patatas

Alérgenos: Gluten · Soja · Apio

8€

Palitos de merluza con patatas y ensalada

Alérgenos: puede contener trazas de soja y leche · Gluten · Pescado

8€

Gofre con chocolate y helado de vainilla

Alérgenos: Puede contener trazas de frutos de cáscara · Gluten · Huevo · Soja · Leche

5€

Tarta “Marimorena” de chocolate blanco, galleta y cinco especias chinas

Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteo · Dióxido de azufre y sulfitos · Puede contener trazas de soja, frutos de cáscara y sésamo

6€

Hojaldre de plátano caramelizado con helado de nata y nueces

Alérgenos: Gluten · Lácteo · Frutos de cáscara · Puede contener trazas de huevo y soja

6€

Migas con chocolate al Baileys y helado de vainilla

Alérgenos: Gluten · Pescado · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos · Puede contener trazas de gluten, soja, leche, frutos con cáscara y sésamo

6€

Sorbete de Gin Tonic "Wimbledon"

Alérgenos: Lácteo

6€

Scotland Yard

Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteo · Frutos de cáscara

6€

Canelón de piña colada

Alérgenos: Lácteo · Dióxido de azufre y sulfitos

6€

Crema de queso, galleta de jengibre y mermelada de mago y maracuyá

Alérgenos: Lácteo · Gluten · Puede contener trazas de soja, frutos de cáscara y sésamo

6€

Rodaballo al Château Royal

Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos · Lácteo · Pescado

18€

Gallineta gratinada con kimchi y virutas de bonito seco

Alérgenos: Pescado · Huevo · Puede contener trazas de soja, mostaza , apio, altramuces

18€

Gallo Pedro gratinado con ajo negro, puré de calabaza y almendras tostadas

Alérgenos: Frutos de cáscara · Pescado · Huevo

18€

Lomo de bacalao confitado sobre fideos negros y mermelada de pimientos

16€

Pastel Marimorena (Confit de pato, berenjena, cebolla y pasas)

Alérgenos: Gluten · Puede contener trazas de crustáceos, huevo, pescado, soja, leche, frutos de cáscar, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, moluscos, altramuces

5€

Vieira con foie fresco, salsa teriyaki y daditos de piña

Alérgenos: Gluten · Huevos · Soja · Moluscos

9,50€

Anguila ahumada y caramelizada sobre foie micuit con manzana verde

Alérgenos: Gluten · Huevo · Pescado · Leche

17€

Mollete japonés al estilo Marimorena

Alérgenos: Gluten · Soja · Fruto de cáscara · Mostaza · Granos de sésamo

8€

Mollete japonés de pez mantequilla y mahonesa de kimchi

Alérgenos: Gluten · Huevos · Pescado · Lácteo · Sésamo · Mostaza · Moluscos · Dióxido de azufre y sulfitos

8€

Coca de parmesano, pera, panceta ibérica y trufa

Alérgenos: Gluten · Lacteos · Frutos de cáscara

5€

Taco mariachi de pulpo y guacamole

Alérgenos: Mostaza · Moluscos

8€

Croqueta de boniato y perdiz en escabeche

Alérgenos: Gluten, Huevos, Dióxido de azufre y sulfitos

8€

Croqueta de ternera, yuca y dátil

Alérgenos: Apio · Gluten · Lácteo · Huevo

3,25€

Dama Molina (Buñuelo de bacalao sobre mermelada de pimientos)

5,50€

Pepito de ternera en pan de cristal, rúcula y mantequilla de hierbas y patatas fritas

Alérgenos: Lácteo · Gluten

12€

Patatas asadas con tres ali-olis: piquillo, aceitunas negras y albahaca

Alérgenos: Huevos

6,50€

Cazuelita de callos a la madrileña

Libre de alérgenos

8€

Gamba roja al ajillo

Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos

17€

Raviolis de foie al ron con pasas

Alérgenos: Gluten · Huevos · Lácteos · Puede contener trazas de frutos de cáscra

12,50€

Tiras de pollo en crujiente de patata con salsa de chili dulce

Alérgenos: Huevo

9,50€

Tiras de calamar con coco y salsa de chili dulce.

Alérgenos: Gluten · Huevos · Moluscos · Puede contener trazas de crustáceos y pescado

10,50€

Roll de sobrasada de la Venta el Peretón, queso provolone,miel y almendras

5€

Nido de “Perrochico”, huevo escalfado y foie fresco

Alérgenos: Gluten · Huevos · Láteos

9,50€

Los huevos del señorito, con jamón ibérico, foie y trufa

Alérgenos: Gluten · Huevos · Láteos

15€

Huevos estrellados con bacalao y pimientos de Padrón

Alérgenos: Huevos · Pescado · Lácteos

11,50€

Alcachofas con virutas de jamón ibérico y aroma de trufa

Alérgenos: Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

11,50€

Wok de verduras con sepia y gamba roja

Alérgenos: Pescado · Gluten · Soja · Frutos de cáscara · Moluscos · Dióxido de azufre y sulfitos

12,50€

Wok de pollo, langostinos con verduras, tallarines, coco y curri

Alérgenos: Gluten · Huevos · Crustáceos · Dióxido de azufre y sulfitos

12,50€

Risotto de trigo con setas, trufa y vieira

Alérgenos: Gluten · Lácteo · Moluscos · Dióxido de azufre y sulfitos

12,50€

Ensalada de pimientos con bacalao y aceituna negra

Alérgenos: Pescado · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

12€

De tomate con atún de Ijada, tallos y alcaparras

Alérgenos: Pescado

14€

Templada de provolone y jamón ibérico

Alérgenos: Lácteos · Dióxido de azufre y sulfitos

12,50€

De atún rojo y langostinos con frutas y jengibre

Alérgenos: Pescado · Mostaza · Granos de sésamo

12,50€

Thai con virutas de ternera, vinagreta de sésamo y soja

Alérgenos: Mostaza · Granos de sésamo · Soja · Dióxido de azufre y sulfitos

12€

De jamón de pato, queso Brie, membrillo y manzana verde con nueces y pistachos

Alérgenos: Lácteo · Frutos de cáscara · Mostaza · Dióxido de azufre y sulfitos

15€

Matrimonio en luna de miel

Alergenos: Pescado, huevos, gluten

2.20€

Caballito con coco y chili dulce

Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado, Moluscos, Puede contener trazas de crustáceos, pescado, leche y apio

3.25€

Selección de quesos de importación

Alérgenos: Lácteos

10€/20€

Jamón ibérico de bellota (100gr) y pan de cristal con tomate

Alérgenos: Gluten

24€

Tabla de embutido artesano de “la Venta el Peretón” en pan de cristal

Alérgenos: Gluten

10€/20€

Virutas de ternera, parmesano y rúcula sobre crema de anchoas

Alérgenos: Huevos, Pescado, Lácteo, Mostaza, Dióxido de azufre y sulfitos

10,50€

Laminado de pez mantequilla, trufa y lima

Alérgenos: Gluten, Pescado, Soja, Mostaza

15,50€

Tabla de embutido artesano de “la Venta el Peretón” en pan de cristal

Alérgenos: Gluten, Lácteos

15,50€

Tartar de atún rojo, quinoa y jengibre

Alérgenos: Gluten, Pescado, Soja. Puede contener trazas de huevo, leche, apio, mostaza, sésamo y altramuces

15,50€

Tataki de salmón marinado sobre tártara y alga wakame

Alérgenos: Pescado, Huevo. Puede contener trazas de soja, mostaza , apio, altramuces

16€

Tosta de sardina viuda

Alérgenos: Gluten, Pescado

2,20€

Hueva de mújol y mojama de atún con almendras

Alérgenos: Frutos de cáscara, Pescado

10€/18€

Menú degustación

  • Laminado de pez mantequilla, trufa y lima
  • Ensalada de jamón de pato, mango y vinagreta de cacahuetes con miel
  • Torrezno de gambón con piña y salsa de ostras
  • Brioche de costilla ibérica y salsa kimchi
  • Bacalao al Pesto rojo y fideos negros
  • Lomo bajo de vaca a la parrilla con toques de soja y mostaza
  • Brownie con nueces, sopa de coco y helado de avellanas

35€ (bebida aparte)

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