Menús para grupos y celebraciones

Menú TRADICIÓN

Entrantes

  • Cucurucho Gamba “Cristal”
  • Ensalada de Pimientos, Aguacate y Atún en Semisalazón
  • Virutas de Ternera, Crema de Anchoas, Rúcula y Parmesano
  • Croqueta de Boniato y Perdiz en Escabeche
  • Huevos Rotos con Bacalao y Pimientos de Padrón

Principal

  • Solomillo Ibérico con Salsa de Vermut y Chips de Boniato

Postre

  • Crema de queso, mango y maracuyá

Bodega

  • Vino blanco Honoro Vera D.O. Rueda (Bodegas Juan Gil).
  • Vino tinto Quinto D.O. Jumilla (Bodegas Juan Gil).
  • Cerveza y refrescos.
  • Café e Infusiones

Precio

45 € (por persona)

Menú COLIBRÍ

Entrantes

  • Tabla de Jamón Ibérico de Cebo, Queso Trufado y Uvas
  • Tartar de Atún Rojo, Quinoa y Jengibre
  • Lingote de Pato con Crujiente de Kikos y Mermelada de Cereza
  • Caballito de Gambón, Coco y Chili Dulce
  • Calamarcitos al Pesto de Perejil sobre Fideos en su Tinta

Principal

  • Solomillo Ibérico en Salsa de Higos y Patata Asada en su Piel

Postre

  • Tarta de Chocolate y Lotus

Bodega

  • Vino blanco Honoro Vera D.O. Rueda (Bodegas Juan Gil).
  • Vino tinto Quinto D.O. Jumilla (Bodegas Juan Gil).
  • Cerveza y refrescos.
  • Café e Infusiones

Precio

50 € (por persona)0

Menú PRIMAVERA

Entrantes

  • Laminado de Pez Mantequilla, Trufa y Lima • Tosta de “Atún Campero”
  • Ensalada de Jamón de Pato, Manzana, Membrillo, Queso Brie y Nueces
  • Huevos Rotos del “Señorito” con Jamón Ibérico, Trufa y Foie

Principal

  • Gallineta Gratinada con Kimchi, Guisantes y Virutas de Bonito Seco
  • Lomo de Vaca a la Parrilla con Toques de Soja, Mostaza, Tomillo y Patata Asada

Postre

  • Tarta Marimorena con Chocolate Blanco y Negro

Bodega

  • Vino blanco Honoro Vera D.O. Rueda (Bodegas Juan Gil).
  • Vino tinto Quinto D.O. Jumilla (Bodegas Juan Gil).
  • Cerveza y refrescos.
  • Café e Infusiones

Precio

55 € (por persona)

Menú FLORACIÓN

Entrantes

  • Crujiente de Maíz, Guacamole y Pulpo Roquero
  • Tataki de Salmón Marinado sobre salsa Tártara y Algas Wakame
  • Tiras de Calamar, Coco y Chili Dulce
  • Brioche de Secreto Ibérico Gratinado con Kimchi y Hierbabuena
  • Alcachofa con Jamón Ibérico y Aceite de Trufa

Principal

  • Gallo Pedro Gratinado con Ajo Negro sobre Puré de Calabaza
  • Presa Ibérica en Salsa de Cereza y Cebolla Roja

Postre

  • Sobete de Gin Tonic con Frutas

Bodega

  • Vino blanco Honoro Vera D.O. Rueda (Bodegas Juan Gil).
  • Vino tinto Quinto D.O. Jumilla (Bodegas Juan Gil).
  • Cerveza y refrescos.
  • Café e Infusiones

Precio

60€ (por persona)

Condiciones

  • Menús para grupos superiores a 10 personas.
  • Imprescindible la entrega de un 30% del coste total para hacer la reserva oficial.
  • Se realizará el cobro de la totalidad de comensales reservado en caso de falta de asistencia. Se abonará el resto a pagar tras finalizar la celebración.
  • Podemos ofrecerle un servicio más personalizado de su evento, ponte en contacto con nosotros 968 611 289 o en el restaurante.
  • Pregunte por nuestra chef, Juana Ruiz, ella le podrá confeccionar un menú a su medida.
    Nota: Los menús se servirán cuando todos los comensales estén sentados en sus sitios. Lo que se consuma con anterioridad y posterioridad será abonado aparte si no está incluido en el menú.

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