Tartar de atún rojo, aguacate sobre Salmorejo
Pretzel de Ternera Ahumada con Mostaza, Pepinillo y Cebolleta
Coca de Parmesano, Trufa, Pera y Panceta Ibérica con Avellana
Dama de Molina (Buñuelo de Bacalao)
GalloPedroGratinado con Ajo Negro y Crema de Calabaza
PresaIbérica al Vermut
Postre: Sorbete de Piña Colada
40 € (bebida aparte)
